A história
75 CL
Castas: Antão Vaz (70%) – Arinto (30%)
Vol: 13,5%
Enologia: Após a seleção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima manual. Na adega as uvas são prensadas com proteções de oxidação donde é extraído o mosto lagrima que após clarificação estática inicia a fermentação em depósitos de inox a baixas temperaturas (15/16º) sendo de seguida trasfegado para barricas de carvalho.
Vinificação: Após a seleção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima manual. Na adega as uvas são prensadas com proteções de oxidação donde é extraído o mosto lagrima que após clarificação estática inicia a fermentação em depósitos de inox a baixas temperaturas (15/16º) sendo de seguida trasfegado para barricas de carvalho.
Gastronomia: Após a seleção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima manual. Na adega as uvas são prensadas com proteções de oxidação donde é extraído o mosto lagrima que após clarificação estática inicia a fermentação em depósitos de inox a baixas temperaturas (15/16º) sendo de seguida trasfegado para barricas de carvalho.
Prémios e Distinções
Concurso Mundus Vini 2021, Prémio: prata
Escolha da Imprensa 2021
Concurso International Wine Challenge 2022, Medalha de Bronze
Description
75 CL
Castas: Antão Vaz (70%) – Arinto (30%)
Vol: 13,5%
Enologia: Após a seleção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima manual. Na adega as uvas são prensadas com proteções de oxidação donde é extraído o mosto lagrima que após clarificação estática inicia a fermentação em depósitos de inox a baixas temperaturas (15/16º) sendo de seguida trasfegado para barricas de carvalho.
Vinificação: Após a seleção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima manual. Na adega as uvas são prensadas com proteções de oxidação donde é extraído o mosto lagrima que após clarificação estática inicia a fermentação em depósitos de inox a baixas temperaturas (15/16º) sendo de seguida trasfegado para barricas de carvalho.
Gastronomia: Após a seleção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se à vindima manual. Na adega as uvas são prensadas com proteções de oxidação donde é extraído o mosto lagrima que após clarificação estática inicia a fermentação em depósitos de inox a baixas temperaturas (15/16º) sendo de seguida trasfegado para barricas de carvalho.
Prémios e Distinções
Concurso Mundus Vini 2021, Prémio: prata
Escolha da Imprensa 2021
Concurso International Wine Challenge 2022, Medalha de Bronze
