Original: $52.17
-65%$52.17
$18.26A história
75 CL
O vinho tinto Dona Ermelinda Grande Reserva é um vinho de cor granada quase opaco, com aromas intensos de frutos pretos, especiarias e notas de fumo, acompanhados por um toque de compota devido à maturação elevada das uvas.
Perfil Sensorial
Na boca, destaca-se por ser denso, cheio, com grande estrutura, taninos presentes e bem integrados, e um final longo e persistente. O perfil aromático envolve frutos pretos maduros, especiarias e nuances fumadas, realçando a intensidade e complexidade deste vinho.
Vinificação e Estágio
A vinificação envolve fermentação em cubas-lagar de inox com maceração a frio de 7 dias, fermentação alcoólica de 10 dias e maceração pelicular pós-fermentativa de 15 dias. O vinho estagia 18 meses em meias pipas de carvalho francês, seguido de mais 18 meses em garrafa para aperfeiçoar o perfil.
Castas e Região
É produzido a partir de castas como Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Syrah, as quais contribuem para a riqueza do vinho. Proveniente da região da Península de Setúbal, nas vinhas da Casa Ermelinda Freitas, destaca-se como uma referência dos encepamentos mais modernos da casa.
Sugestão de Harmonização
Ideal para acompanhar pratos de carne estufada, caça, assados no forno e queijos fortes, bolando-se como escolha versátil e sofisticada em refeições especiais.
Informações Técnicas
-
Teor alcoólico: 15%
-
Acidez: 5.80 g/L
-
pH: 3.50
-
Potencial de envelhecimento: até 15 anos
-
Temperatura de serviço: 16ºC a 18ºC
*seja responsável beba com moderação
Description
75 CL
O vinho tinto Dona Ermelinda Grande Reserva é um vinho de cor granada quase opaco, com aromas intensos de frutos pretos, especiarias e notas de fumo, acompanhados por um toque de compota devido à maturação elevada das uvas.
Perfil Sensorial
Na boca, destaca-se por ser denso, cheio, com grande estrutura, taninos presentes e bem integrados, e um final longo e persistente. O perfil aromático envolve frutos pretos maduros, especiarias e nuances fumadas, realçando a intensidade e complexidade deste vinho.
Vinificação e Estágio
A vinificação envolve fermentação em cubas-lagar de inox com maceração a frio de 7 dias, fermentação alcoólica de 10 dias e maceração pelicular pós-fermentativa de 15 dias. O vinho estagia 18 meses em meias pipas de carvalho francês, seguido de mais 18 meses em garrafa para aperfeiçoar o perfil.
Castas e Região
É produzido a partir de castas como Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Syrah, as quais contribuem para a riqueza do vinho. Proveniente da região da Península de Setúbal, nas vinhas da Casa Ermelinda Freitas, destaca-se como uma referência dos encepamentos mais modernos da casa.
Sugestão de Harmonização
Ideal para acompanhar pratos de carne estufada, caça, assados no forno e queijos fortes, bolando-se como escolha versátil e sofisticada em refeições especiais.
Informações Técnicas
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Teor alcoólico: 15%
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Acidez: 5.80 g/L
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pH: 3.50
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Potencial de envelhecimento: até 15 anos
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Temperatura de serviço: 16ºC a 18ºC
*seja responsável beba com moderação
